Testmagazín
Nejlepší tlakové hrnce 2024 + recenze
Sháníte kuchyňského pomocníka, se kterým bude vaření jednodušší, a zejména kratší? V takovém případě zvažte tlakový hrnec, který tyto požadavky bez problémů splní. Na několik kvalitních modelů jsme přitom zaměřili i svůj průzkum, ve kterém vynikl 6litrový nerezový Tefal Secure 5 Neo 6 l s masivním sendvičovým dnem, až 5 bezpečnostními pojistkami, a navíc regulací tlaku.
autor:Redakcia TestMagazín
Aktualizované: 15.07.2024
Jaký tlakový hrnec koupit?
Na domácím trhu naleznete modely z nižších i vyšších cenových kategorií. Přemýšlíte, čím se liší a jaký tlakový hrnec se skutečně vyplatí? Pokud se při výběru nemůžete příliš zdržovat a preferujete rychlý, ale spolehlivý nákup, nabízíme vám přehled 3 modelů, které v našem spotřebitelském testu obstály s výborným hodnocením. V krátkosti vám představíme vítěze testu s vysoce kvalitním provedením, jednodušší a cenově dostupný model a konečně i univerzální sadu hrnců jako tip naší redakce.
| Názov | Hodnotenie | Detail |
|---|---|---|
| Tefal Secure 5 Neo |  |
Zobrazit produkt |
| Orion Profi 5 l | |
Zobrazit produkt |
| Tefal Clipso+ | |
Zobrazit produkt |
Tefal Secure 5 Neo
Objem 6 l, nerezová ocel 18/10, bajonetové zavírání, vhodnost pro všechny typy ohřevu, 2 úrovně tlaku, 5 bezpečnostních pojistek, parní košík součástí balení.
Zobrazit více infoŠestilitrový Tefal Secure 5 Neo z kvalitní nerezové oceli 18/10 disponuje třívrstvým sendvičovým dnem, které zajistí rovnoměrné rozložení tepla. Model zvládne každý druh ohřevu, umožní nastavit 2 úrovně tlaku a nechybí ani pevná rukojeť, bajonetová poklice s výborným těsněním, 5 bezpečnostních pojistek či praktický indikátor tlaku. Hrnec je vhodný do myčky nádobí a rozhodně potěší i parní košík jako součást balení.
Orion Profi 5 l
Objem 5 l, nerezavějící ocel, pákové zavírání, vhodnost pro všechny typy ohřevu, 3 bezpečnostní ventily
Zobrazit více infoKlasický model pro nenáročné kuchaře. Levnější nerezový Orion Profi 5 l disponuje 5litrovým objemem a silným 3vrstvým akutermickým dnem. Tvarovaná rukojeť a víko s pákovým systémem je z hlediska bezpečnosti vybaveno třetím silikonovým ventilem a přestože je model určen pro všechny typy tepelných zdrojů, do myčky nádobí vhodný není. Navzdory jeho jednoduchosti jej mnozí spotřebitelé hodnotili jako spolehlivý výrobek za výhodnou cenu.
Tescoma Ultima Duo
Objem 4 a 6 l, nerezová ocel, otočný uzávěr, vhodnost pro všechny typy ohřevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostní pojistky, napařovací síto součástí balení.
Zobrazit více infoNádoby s objemem 4 a 6 litrů, univerzální poklice a poměrně bohaté příslušenství. Sada nerezových hrnců na všechny typy sporáků Tescoma Ultima Duo disponuje ergonomickými úchyty z odolného plastu a kvalitním třívrstvým dnem. Vyniká také nastavením Idealcook pro regulaci optimálního tlaku, indikátorem tlaku, 4násobnou pojistkou a v neposlední řadě potěší i možnost mytí v myčce.
Hodnocené parametry
Správný výběr tlakového hrnce se skládá z několika kroků, přičemž se v jednom z nich zaměřte i na technické parametry výrobku. Podobně jsme postupovali i ve svém průzkumu, v jehož rámci jsme si předem stanovili důležitá kritéria, která jsme následně hodnotili a porovnávali. Stejně jako u běžných kuchyňských hrnců jsou i v tomto případě klíčové zejména rozměry a materiálové provedení. Na druhé straně však modely pracují s vysokou teplotou, párou a vysokým tlakem, a je tak ještě zapotřebí splnění minimálně základních požadavků na bezpečný provoz. K čemu všemu jsme tedy ve spotřebitelském testu přihlíželi a co je třeba zohlednit i při samotné koupi? Nabízíme vám přehledný seznam rozhodujících parametrů.
V našem srovnávacím testu naleznete tlakové hrnce s menším objemem ideální pro malé domácnosti a také s větším objemem pro přípravu několika či větších porcí. Zaměřili jsme se přitom pouze na modely z kvalitních materiálů, které disponují alespoň základními nebo několika bezpečnostními pojistkami. Všechny hrnce z našeho výběru patří k dostupným modelům od ověřených výrobců Tefal, Tescoma, Banquet či Orion. Při porovnávání a hodnocení jsme informačně vycházeli z portálu Heureka, zákazníky ověřených e-shopů jako datart.cz, mall.cz, tescoma.cz či 4home.cz, z odborných testů a důraz jsme kladli i na postřehy a názory spotřebitelů, kteří již měli s vybranými modely určité zkušenosti.
Náš test je založen na detailním a objektivním srovnání vybraných spotřebičů. Precizní analýzou a průzkumem trhu za pomoci stanovení přísných kritérií vybíráme ty nejlepší produkty a šetříme vám tak spoustu času, který byste jinak strávili hodinami hledání informací na internetu.
Záleží nám na tom, abychom vám přinesli všechny podstatné informace o jednotlivých produktech na jednom místě a pomohli vám vybrat to nejlepší, co je na trhu k dispozici. Sledujeme prodejnost jednotlivých modelů a jejich reálné hodnocení ostatními zákazníky.
Nepropagujeme žádnou značku ani žádného prodejce. Soustředíme se na objektivní a důvěryhodné hodnocení na základě osobních zkušeností, ale také analyzujeme zahraniční testy a reference zákazníků či odborníků, kteří měli možnost konkrétní produkt reálně otestovat.
Recenze tlakových hrnců
Urychlí vaření, šetří energii, a přitom zachovávají chuť i všechny potřebné živiny a vitamíny. Moderní tlakové hrnce jsou vyráběné z vysoce kvalitních materiálů, disponují dostatečným objemem, těsněním i několika bezpečnostními prvky. Mnohé z nich navíc potěší praktickými funkcemi a zajímavým příslušenstvím. Při výběru se rovněž doporučuje zvážit sady tlakových hrnců, které jsou mnohdy cenově výhodnější a umožní připravit širší spektrum jídel. Do svého výběru jsme proto kromě samostatných modelů zahrnuli také tyto univerzálnější sady. Po několikahodinové analýze a porovnávání vám přinášíme nezávislá a komplexní hodnocení, s nimiž bude vaše rozhodování opět o něco jednodušší. Podívejte se na přehled těch nejlepších tlakových hrnců z různých cenových kategorií.
Tefal Secure 5 Neo
Objem 6 l, nerezová ocel 18/10, bajonetové zavírání, vhodnost pro všechny typy ohřevu, 2 úrovně tlaku, 5 bezpečnostních pojistek, parní košík součástí balení.
Prohlédnout nejlepší nabídkuZ vybraných modelů nejlépe splnil požadavky a hodnocená kritéria vítězný Tefal Secure 5 Neo. Tlakový hrnec na vaření poskytne 6litrový objem, a tak v něm bez problémů připravíte kolem 6 až 8 porcí najednou. Navíc umožní regulaci tlaku, přičemž na výběr nabízí 2 úrovně. Nižší úroveň postačí na zeleninu a vyšší je vhodná k přípravě masa. Pozitivně vnímáme i konstrukci z kvalitní nerezové oceli s označením 18/10. Nechybí hliníkové třívrstvé sendvičové dno, které zajistí rovnoměrné rozložení tepla a díky kterému je model vhodný pro každý druh ohřevu včetně elektřiny, plynu, indukce i sklokeramiky.
Hrnec disponuje pevnou rukojetí a poklicí s bajonetovým posuvným systémem, který zajistí výborné těsnění, ovšem ovládání je nutné oběma rukama. Vybaven je až 5 bezpečnostními pojistkami, praktickým indikátorem tlaku a potěší i napařovací košík jako součást příslušenství. Hrnec můžete vložit i do myčky, avšak bez pokličky, což někteří spotřebitelé hodnotili jako minus. Celkově však byly recenze velmi pozitivní. Navzdory bajonetovému systému spotřebitelé chválili snadné otevírání i zavírání, snadnou manipulaci, možnost dvou stupňů vaření a také parní košík.
Rozměry: 29,1 × 30,7 × 45,1 cm (Š × V × H) ● Hmotnost: 3,5 kg ● Objem: 6 l ● Materiál: nerezová ocel 18/10 ● Způsob uzavírání: posuvný bajonet
Orion Profi 5 l
Objem 5 l, nerezavějící ocel, pákové zavírání, vhodnost pro všechny typy ohřevu, 3 bezpečnostní ventily
Prohlédnout nejlepší nabídkuOrion Profi 5 l je sice výrazně levnější model, přesto byl hodnocen jako spolehlivý produkt ideální pro menší domácnost. Výrobce totiž v popisu připomíná, že 5litrový objem je objem celé nádoby a údaj tedy nepředstavuje kapacitu využitelnou k vaření. Výhodou nerezového hrnce je 3-vrstvé akutermické dno, které šetří tepelnou energii i dobu přípravy. Stejně jako vítěz Tefal Secure 5 Neo je model vhodný pro všechny typy tepelných zdrojů (plynové, elektrické, indukční, sklokeramické).
Model disponuje standardní tvarovanou rukojetí a víkem, které je zajištěno pákovým způsobem uzavírání. Systém je rovněž bezpečný, i když má o něco slabší těsnění. Naopak výhodu pákového zavírání představuje jednoduché ovládání jednou rukou. Z bezpečnostního hlediska je hrnec vybaven speciálním třetím silikonovým ventilem, který slouží jako pojistka v případě selhání 2 standardních ventilů. Model není vhodný do myčky na nádobí, což vnímáme jako slabší stránku. Také nedisponuje speciálním příslušenstvím a funkcemi, ale s ohledem na cenu nabízí základ pro bezpečné vaření.
Rozměry: 21 x 14,5 cm (průměr x výška) ● Hmotnost: 2 kg ● Objem: 5 l ● Materiál: nerezavějící ocel ● Způsob zavírání: pákový systém
Tescoma Ultima Duo
Objem 4 a 6 l, nerezová ocel, otočný uzávěr, vhodnost pro všechny typy ohřevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostní pojistky, napařovací síto součástí balení.
Prohlédnout nejlepší nabídkuNádoba o objemu 4 litry, nádoba o objemu 6 litrů a univerzální poklice. Pokud přemýšlíte rovnou nad sadou hrnců, zaujmout vás může i Tescoma Ultima Duo, vhodná pro všechny typy sporáků. Modely disponují konstrukcí z nerezové oceli, ergonomickými úchyty z odolného plastu a kvalitním třívrstvým sendvičovým dnem. Konkrétní systém zavírání poklice sice nebyl uveden, ale i tak by mělo jít o snadnou manipulaci pomocí jedné ruky.
Ve srovnání s vítězem Tefal Secure 5 Neo chybí například funkce dvojitého vaření, což je s ohledem na cenu nevýhodou. Na druhou stranu však vyniká podobným nastavením Idealcook, které reguluje optimální tlak pro různé druhy masa, a potěší i grafické znázornění tlaku potřebného na konkrétní potraviny přímo na uzávěru. Stejně jako spotřebitelé vnímáme jednoduché nastavení tlaku jako plus. Ve srovnání s levnějším Orion Profi 5 l disponuje až 4násobnou bezpečnostní pojistkou a také indikátorem tlaku. Potěší i bohaté příslušenství, ve kterém najdete klasickou univerzální poklici, univerzální skleněné víko a napařovací síto k přípravě knedlíků nebo zeleniny. Hrnce lze mýt v myčce, avšak bez pokličky.
Rozměry: 26,5 × 27 × 39,2 cm (Š × V × H) ● Hmotnost: 6,9 kg ● Objem: 4 l a 6 l ● Materiál: nerezová ocel ● Způsob zavírání: -
Banquet Allegro Matte 7 l
Objem 7 l, nerezová ocel 18/10, pákový systém uzavírání, vhodnost pro všechny typy ohřevu, 2 bezpečnostní pojistky.
Prohlédnout nejlepší nabídkuZ hlediska prodejnosti vyniká oblíbený Banquet Allegro Matte 7 l, který zaujme minimálně pozitivním hodnocením spotřebitelů. Model potěší nejen nízkou cenou, ale také dostatečným pracovním objemem nad 5 litrů. Stejně jako u vítěze Tefal Secure 5 Neo 6 l je konstrukce z kvalitní nerezové oceli s označením 18/10, což je s ohledem na nízkou cenu velkou výhodou. Má i nerezová držadla a nerezovo-plastové víko s pákovým uzávěrem.
Základem jsou dva ventily na poklici, z nichž je jeden hlavní – pracovní a druhý bezpečnostní. Ve srovnání s vybranými modely se sice jedná o menší počet pojistek, ovšem i tak hrnec zaručí bezpečné vaření. Model dále disponuje silným sendvičovým dnem, a je tak vhodný na všechny typy sporáků včetně plynu, indukce či sklokeramiky. Podobně jako cenový trhák Orion Profi 5 l i tento tlakový hrnec nesmíte vkládat do myčky. Přestože jde o jednodušší model bez speciálních funkcí a příslušenství, spotřebitelé ocenili kvalitní konstrukční provedení a dostatečný objem. Vícero recenzí však upozornilo na obtížnější otevírání a zavírání poklice.
Rozměry: dolní průměr – 18,5 cm, horní průměr – 20,8 cm, výška – 20 cm ● Hmotnost: - ● Objem: celkový – 7 l, pracovní – 5,25 l ● Materiál: nerezová ocel 18/10 ● Způsob zavírání: pákový systém
Tescoma Ultima 6 l
Objem 6 l, nerezová ocel, otočný uzávěr, vhodnost pro všechny typy ohřevu, indikátor tlaku, 4 bezpečnostní pojistky, napařovací síto součástí balení.
Prohlédnout nejlepší nabídkuTescoma Ultima 6 l představuje dražší model slibující vysokou kvalitu. Tlakový hrnec nabízí – podobně jako vítězný Tefal Secure 5 Neo – objem 6 litrů. Model je vyrobený z nerezové oceli a odolného plastu, přičemž má kvalitní třívrstvé sendvičové dno, a je tak vhodný na elektrické i plynové sporáky, indukci a také sklokeramiku. Vybaven je masivním otočným uzávěrem, který umožňuje snadnou manipulaci jednou rukou. Z bezpečnostního hlediska je totožný s tipem naší redakce Tescoma Ultima DUO a disponuje 4 pojistkami. Vaření bez rizika zajistí i indikátor tlaku, praktická vyznačená stupnice a masivní ergonomické úchyty. Umožní i regulaci tlaku pomocí systému Idealcook.
Součástí balení je napařovací síto z nerezové oceli vhodné k vaření v páře nebo případnému scezení. Hrnec je možné mýt v myčce nádobí, ale i v tomto případě bez poklice. Zavírání je jednoduché a bezpečné, zpracování kvalitní a nastavení ideálního tlaku pro jednotlivé pokrmy velmi potěšující. Celkově jde o kvalitní hrnec, který však nabízí podobné možnosti přípravy jídel jako i levnější modely.
Rozměry: 26,5 × 25,8 × 35 cm (Š × V × H) ● Hmotnost: 4,6 kg ● Objem: 6 l ● Materiál: nerezová ocel ● Způsob zavírání: -
Další zajímavé produkty
Jednodušší hrnce pro menší domácnost nebo propracovanější modely s různými bezpečnostními pojistkami či funkcemi. V současnosti je nabídka tlakových hrnců dostatečně široká, a vy si tak bez problémů vyberete přesně to, co hledáte. Kromě výše recenzovaných modelů vám přinášíme několik dalších alternativ z kvalitních materiálů, menších a větších rozměrů. I v rámci tohoto výběru jsme přihlíželi pouze k hrncům od ověřených výrobců, přičemž jsme dali prostor nižší i vyšší cenové kategorii.
Sada 2 nerezových hrnců Banquet Adagio 4 + 6 l o průměru 22 cm a objemu 4 a 6 litrů disponuje držadly z bakelitu a nerezovo-bakelitovou poklicí. Víko s bajonetovým uzávěrem má standardní pracovní ventil, pojistku proti otevření natlakované nádoby a silikonové těsnění. Oba tlakové hrnce vyniknou silným, sendvičovým dnem, a jsou tak vhodné na všechny typy varných desek. Nevýhodou však může být nevhodnost umístění modelů do myčky nádobí.
Tlakový hrnec s průměrem 22 cm Tescoma Magnum 7 l, vyrobený z kvalitní nerezové oceli, nabízí celkový objem nádoby až 7 litrů. Je vybavený masivními úchyty z odolného plastu a sendvičovým dnem. Hrnec můžete využít jak na plynových, tak i elektrických, sklokeramických a indukčních typech sporáků. Spotřebitelé chválí zejména přijatelnou cenu, zároveň poměr ceny a kvality, skladnost i snadnou manipulaci.
Model pro náročnější spotřebitele Tefal Clipso Minut Perfect představuje nerezový tlakový hrnec o objemu 7,5 litru a výšce téměř 34 cm. Disponuje také sendvičovým dnem s hliníkovým plátem, díky čemuž je vhodný na každý typ sporáku. Kromě jednoduché obsluhy potěší také nerezovým napařovacím sítem a časovačem se zvukovou signalizací, přičemž hrnec včetně síta i poklice lze mýt v myčce nádobí.
Poměrně dostupnou cenou zaujme také 5litrový Lamart Cuire 5 l s klasickým průměrem 22 cm. Výhodu představuje konstrukce z nerezové oceli s označením 18/10 a vysoce odolný plast. Masivní sendvičové dno by mělo zaručit rovnoměrné proudění tepla a vhodnost pro všechny typy ohřevu. Z hlediska bezpečnosti disponuje indikátorem tlaku, ventilem i pojistkou. Rovněž potěší možnost regulace tlaku či digitální minutka na kontrolu vaření.
Objem 4 a 6 l, nerezová ocel 18/10 a třívrstvé sendvičové dno s hliníkovým plátem pro rovnoměrné rozložení tepla nabízí Tefal Secure Neo 4+6 l. Hrnce vynikají novým uzavíracím systémem s automatickým uzamčením a 5 bezpečnostními pojistkami. Rovněž jsou vhodné na všechny druhy vařičů a kromě regulace tlaku potěší i parní košík jako součást balení či možnost mytí v myčce nádobí.
Nejprodávanější podle portálu Heureka
Při výběru produktu nám často pomohou i zkušenosti ostatních spotřebitelů, a tak si kromě parametrů, cen či výrobců můžete ověřit i prodejnost na domácím trhu. Pokud vás zajímá, které tlakové hrnce kupují lidé nejčastěji, podívejte se na seznam aktuálně nejprodávanějších modelů. Při sestavování tabulky jsme vycházeli z cenového portálu Heureka, ale jelikož se prodejnost i dostupnost výrobků časem mění, seznam pro vás pravidelně doplňujeme.
Návod, jak vybrat tlakový hrnec
Výběr tlakového hrnce není žádná věda, přesto je však potřeba poctivě zohlednit klíčové parametry výrobku. V první řadě zužte výběr pouze na známé a ověřené výrobce, jejichž modely jsme zahrnuli i v rámci svého spotřebitelského testu. Z konkrétních parametrů věnujte pozornost velikosti tlakového hrnce, stejně tak materiálovému provedení a minimálně základním bezpečnostním prvkům. Po zvážení těchto vlastností se již můžete rozhlédnout i po funkcích či příslušenství vyššího standardu. Stručný a věcný návod vám přesně vysvětlí, podle čeho při koupi postupovat. To, které další parametry jsou rozhodující, kolik do kvalitních modelů investovat a na které výrobce se vyplatí spoléhat, vám prozradí náš průvodce výběrem.
- Objem hrnce a celkové rozměry
- Materiálové provedení
- Způsob otevírání/zavírání
- Bezpečnostní prvky
- Funkce a příslušenství
- Cena a oblíbení výrobci
Z hlediska objemu hraje roli množství a typ připravovaného jídla
Při výběru tlakového hrnce je jedním z klíčových parametrů právě jeho objem. Najít ideální velikost by přitom nemělo představovat problém, jelikož trh nabízí modely s menším objemem (kolem 4 až 5 litrů), ale také sedmi-, osmi-, či dokonce devítilitrové modely. Nejmenší tlakové hrnce, se kterými se můžete setkat, mají kapacitu asi kolem 2,5 litru, přičemž menší objemy jsou spíše výjimkou, neboť jde o víceméně nepraktické rozměry.
V rámci velikosti je také důležité myslet na to, že z důvodu tlaku a páry lze hrnec zaplnit jen ze 2/3 vyznačeného objemu, proto se uvedený a reálně využitelný objem mírně liší.
Podle čeho však při výběru velikosti postupovat? Jednou z možností je řídit se počtem osob nebo porcí, přičemž se vyplatí zvážit i to, jak často budete vařit.
Pro 2 až 3 osoby postačí malý tlakový hrnec s objemem do 5 litrů. Pro tří- až pětičlennou domácnost je zapotřebí sedmilitrový model a pro ještě větší množství lidí je vhodný hrnec o objemu 8 až 10 litrů. Na trhu naleznete také velkokapacitní modely s objemem nad 10 litrů. Jedná se o hrnce určené pro restaurace, které se v domácnostech běžně nepoužívají.
Obecně se spíše doporučuje investovat do sady hrnců, které mají menší i větší objem. Pokud si však sadu kupovat nechcete, vhodnou a univerzální velikostí pro přípravu jídel je kapacita 6 litrů.
Kromě počtu osob je rozhodujícím faktorem i typ připravovaného jídla, který vaříte nejčastěji. V menších modelech můžete například maso podusit, zatímco ve velkých hrncích stejný kus už jen uvaříte. Prvním kritériem, podle kterého byste měli výběr tlakového hrnce začít, je jeho velikost, tedy objem. Ten se samozřejmě odvíjí od počtu členů domácnosti a typu pokrmů, které budete v tlakovém hrnci připravovat. V této souvislosti je třeba zdůraznit, že tlakový hrnec lze naplnit pouze do 2/3 vyznačeného objemu, a to kvůli tlaku a páře, které při vaření vznikají. Takže například v tlakovém hrnci o objemu 6 litrů připravíte 4 litry vývaru.
Tlakový hrnec o objemu 3 litry je vhodný k přípravě omáček, zeleniny a menších porcí masa. Větší hrnec o objemu 4 až 5 litrů je rovněž určený k přípravě omáček, zeleniny, masa, ale také luštěnin, rýže a polévek. V modelech s objemem 6 až 8 litrů pak již bez problémů připravíte vývar z kostí, vepřové koleno a celkově větší porce nebo více porcí polévek, omáček a podobně.
Z hlediska skladnosti výrobků jsou kromě objemu důležité i celkové rozměry, jelikož tlakové hrnce bývají o něco větší než ty klasické. Průměr se obvykle pohybuje mezi 18 a 32 cm, výška je zpravidla 13 až 26 cm a tloušťka stěn bývá v rozmezí 0,6 až 1 mm. Při uskladnění některých modelů však nezapomeňte také na délku rukojeti.
Základem je kvalitní materiál a silné dno
Dále se zaměřte na materiál, který ovlivní nejen kvalitu vaření, ale také samotnou hmotnost hrnce. Čím pevnější materiál totiž zvolíte, tím těžší, ale zároveň i stabilnější váš hrnec bude. V případě tlakových modelů se můžete setkat se 3 základními druhy materiálu.
- Nerezová ocel je na trhu poměrně běžná. Vyniká pevností, ale i dlouhodobým udržením tepla uvnitř. Takové modely jsou určené na elektřinu, plyn, sklokeramiku i indukci a měly by být rovněž vhodné do myčky nádobí. Je třeba dávat pozor na poškození povrchu nožem nebo chemikáliemi, proto hrnec udržujte pouze prostředky šetrnými k danému povrchu. Při výběru se také doporučuje zaměřit na kvalitní ocel s označením 18/10, což znamená složení 18 % z chromu a 10 % z niklu, čímž se hrnec stává odolný i proti kyselinám.
- Druhou možností je hliník, ze kterého se již v současnosti mnoho modelů nevyrábí. Na rozdíl od celohliníkové podoby hrnce se setkáte s modely z hliníku potaženými nepřilnavým povrchem. Výhodou je tak nepřichycování potravin během přípravy a snadné mytí.
- Za nejlepší volbu se považuje slitina, tedy mix oceli a hliníku. Celek je přitom vyrobený ze slitiny a dno z oceli s hliníkovou příměsí. Ocel tak zajistí pevnost a stabilitu hrnce, zatímco hliník se postará o rychlejší vedení tepla i větší energetickou účinnost.
- Kromě těchto základních typů narazíte i na keramické nebo niklové modely, které se však obecně nedoporučují, jelikož mohou způsobit alergické reakce. Další případ, se kterým se ještě můžete setkat, je titanová vrstva vhodná k restování či smažení.
Dále by vás měl zajímat materiál poklice, rukojeti i držadel. Kvalitní poklice by měla být rovněž z nerezové oceli nebo ze skla, a to z důvodu optické kontroly při vaření. Rukojeť a úchyty jsou zpravidla plastové, přičemž by se mělo jednat o kvalitní plast odolný proti vysokým teplotám. Setkat se můžete i s celokovovými držadly, u kterých však musíte být obzvláště opatrní, jelikož se při vaření rychleji zahřívají. V případě, že vaříte na plynu, se kovová držadla doporučují více než ta plastová.
Důležité je i provedení dna hrnce. Součástí téměř každého modelu je tlustší, sendvičové dno, které udržuje teplo, brání připálení a zajišťuje také rychlejší vaření. Na trhu naleznete modely s dvojitým sendvičovým dnem nebo kvalitním trojitým – složeným z ocelové vrstvy, hliníkové vrstvy a nakonec znovu ocelové. Trojité sendvičové dno je mnohem silnější a teplo z hrnce neuniká ani výrazně nekolísá. Tím pádem není nutný dlouhý příjem tepla, což se následně odrazí i na spotřebě. V případě, že není termoregulace zajištěna jiným způsobem, je pro tlakový hrnec takovéto provedení v podstatě nezbytné.
Zavírání/otevírání musí být pevné a zároveň jednoduché
U poklice se setkáte se 2 způsoby zavírání. A přestože mají oba způsoby své výhody i nevýhody, z hlediska bezpečnosti by měly být stejně spolehlivé.
- Jedním z typů je bajonetová poklice, která se nasadí na hrnec a pootočí tak, aby se drážky na hrnci zasunuly do otvorů na poklici. Výhodou je sice silnější těsnění, negativum však představuje složitější manipulace, jelikož víko nelze ovládat pouze jednou rukou.
- Druhým typem uzavírání je pákový systém, při kterém se poklice nepokládá na hrnec, ale do hrnce, kde se následně zafixuje pomocí páky. Umožní jednodušší ovládání jednou rukou, ale oproti bajonetové poklici se tento systém vyznačuje o něco slabším těsněním.
Chybět nesmí ani bezpečnostní prvky
Vzhledem k tomu, že tlakový hrnec pracuje s vysokou teplotou i tlakem, jsou velmi důležité i bezpečnostní prvky. Z tohoto hlediska musí hrnec disponovat minimálně tlakovými ventily a bezpečnostním uzávěrem poklice.
- Co se týče tlakových ventilů, hrnec by měl vždy disponovat alespoň dvěma, setkáte se však i s modely, které mají tři, nebo dokonce pět ventilů. Pokud tedy některý z nich selže, popřípadě se ucpe potravinami, nevznikne přetlak a nedojde tak ke zničení hrnce. V podstatě jde o záložní propouštěcí ventily, které jsou na poklici pro případ, kdy by přestal fungovat hlavní odvzdušňovací ventil.
- Chybět tak nesmí ani zmíněný odvzdušňovací ventil v horní části, který umožní vypouštění páry a regulaci optimálního tlaku v hrnci.
- Základem je také bezpečnostní uzávěr poklice, který nedovolí otevřít hrnec, dokud se tlak z nádoby neuvolní. Některé modely disponují i dodatečně nainstalovanými zámky, na kterých se musí stisknout tlačítko, aby došlo k vytváření tlaku v hrnci. Poklici tak otevřete jen tehdy, když tlak v nádobě poklesne.
- Důležitou součástí poklice je také těsnění nebo gumový těsnicí kroužek.
- Indikátor výšky tlaku zobrazí, zda je v hrnci tlak, nebo ne, a zároveň upozorní na nebezpečnou úroveň.
- Podobnou funkci má i indikátor zbytkového tlaku, který upozorní na nutnost páru vypustit a informuje o tom, kdy je možné hrnec otevřít.
I tlakové hrnce nabídnou funkce a příslušenství navíc
Tlakové hrnce nabízí také několik funkcí a praktické příslušenství. Několik z nich jsme sice zmínili již v rámci bezpečnostních prvků, které tvoří základ, ovšem některé patří k výsadám dražších modelů.
- Samozřejmostí by měla být stupnice naplnění uvnitř nádoby, díky které přesně víte, do jakého objemu má být tlakový hrnec naplněn, a také nepřilnavý povrch pro snazší přípravu jídel i údržbu.
- U některých modelů se setkáte se dvěma, popřípadě s více úrovněmi nastavení tlaku. Zpravidla se však jedná o funkci dvojitého vaření, která umožní nastavit intenzitu tlaku a zároveň regulovat teplotu. Můžete si tak zvolit mezi programem s nízkým a vysokým tlakem, přičemž každý z nich se hodí pro jinou přípravu. Nižší tlak využijete na zeleninu, polévky, luštěniny a vyšší na maso. Najít můžete také modely s regulátorem pro optimální tlak různých druhů masa (vepřové, hovězí, drůbež). V takovém případě by rozhodně neměl chybět ani termostat k přizpůsobení teploty v hrnci. Poklice na tlakový hrnec je jeho nejdůležitější součástí, protože zajišťuje jeho vzduchotěsnost a tím udržuje páru uvnitř.
- Dále se můžete setkat s mechanismem rychlého uvolnění tlaku, který využijete, budete-li suroviny do hrnce vkládat postupně. Tím, že se tlak rychle uvolní, nedojde k žádným ztrátám tepla a jídlo se bude v hrnci nadále vařit.
- Z příslušenství se poměrně často setkáte s parním košem. Představuje děrovanou vložku se stojanem, která je vhodná při vaření zeleniny či knedlíků v páře.
- Potěší i kovový rozdělovač nebo jiné nástavce, které umožní připravovat 2 druhy jídel s různě dlouhou dobou přípravy najednou. Rukojeť – musí zajistit pohodlnou a snadnou manipulaci s hrncem. Měla by proto být dobře uchopitelná a vyrobená z plastu odolného proti vysokým teplotám.
- Časovač nenajdete u každého modelu, ale je rozhodně výhodou. Umožní nastavení doby přípravy jídla, přičemž po skončení se hrnec automaticky vypne nebo vás upozorní akustickým signálem.
- Displej patří rovněž k vyššímu standardu a disponují jím dražší modely. Umožní kontrolu nastavení tlaku, teploty, doby přípravy a podobně.
- V neposlední řadě některé modely nabídnou také kuchařku s recepty, návody a tipy na přípravu jídel.
Cena ovlivní kvalitu materiálů a bezpečnostní prvky
Svůj test jsme zaměřili na tlakové hrnce, přičemž jsme věnovali pozornost jejich kvalitě, parametrům, funkcím i příslušenství, ale rovněž jsme přihlíželi k jejich finanční stránce. Na základě průzkumu jsme produkty rozdělili do klasických 3 cenových skupin.
Nejlevnější modely stojí do 1 000 Kč, ovšem i mezi nimi naleznete kvalitnější hrnce s nerezovou konstrukcí, silným, sendvičovým dnem, dostatečným těsněním a objemem do 4 litrů. Obvykle jde o jednodušší modely, které nejsou vhodné do myčky nádobí, disponují menším počtem bezpečnostních prvků a nabídnou pouze základní možnosti využití.
Vyšší cenová kategorie přibližně od 1 000 do 2 500 Kč představuje zlatou střední cestu. Najít opravdu kvalitní model s dostatečným objemem, pevným materiálovým provedením, masivním dnem a několika bezpečnostními pojistkami by v tomto případě nemělo představovat žádný problém. Obvykle potěší možností umytí hrnce v myčce, funkcí dvojitého vaření, parním košem či skleněným víkem jako součást příslušenství.
Do poslední cenové třídy nad 2 500 Kč řadíme i sady několika tlakových hrnců, ale především samostatné modely s větším objemem (do 9 litrů), pevnou konstrukcí z nerezové oceli, masivními úchyty, jednoduchou obsluhou a kvalitním trojitým sendvičovým dnem. Zpravidla jsou vhodné do myčky nádobí včetně poklice, disponují větším počtem funkcí, regulací tlaku, displejem i praktickým časovačem.
Mezi nejoblíbenější značky patří Tefal a Tescoma
Z hlediska kvality provedení výrobků i samotné bezpečnosti při práci byste neměli opomenout ani výrobce tlakových hrnců. I proto jsme se ve svém průzkumu zaměřili výhradně na dostupné modely ověřených a spolehlivých značek. Na domácím trhu se největší oblibě těší výrobce Tefal a Tescoma, proto výběrem modelu od těchto dvou značek rozhodně nic nezkazíte. Pokud hledáte levnější a jednodušší hrnec, může vás zaujmout také výrobce Banquet, Bergner nebo Orion. Ve střední cenové kategorii zaujme Lamart i Thomson a mezi nejdražšími modely se vyplatí sáhnout např. po značce Delimano.
Otázky a odpovědi – FAQ
Zajímá vás ještě něco, co jste v článku nenašli? Možná právě v sekci s nejčastěji kladenými dotazy naleznete odpovědi, které hledáte. Pokud by vám i nadále něco nebylo jasné, klidně se na nás obraťte a napište nám do komentářů. Vaše reakce pravidelně sledujeme a rádi vám při výběru tlakového hrnce poradíme.
